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Chef pâtissier / pâtissière

ALGER

الفئات: وظائف أخرى
المنطقة: الجزائر
وضع في: 25-10-2021 à 00:00:00

الوصف

Mission :

Préparer une grande variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains, etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines.
Créer des desserts nouveaux et excitants pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients.
Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures, etc. pour une présentation belle et excitante.
Contrôler le stock d'ingrédients (farine, sucre, etc.) et passer les commandes appropriées dans le respect du budget.
Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine.
Maintenir un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité.

Profil :

Expérience avérée en tant que chef pâtissier, boulanger(ère) ou autre poste similaire.
Créativité et grand souci du détail.
;Sens de l’organisation et capacité à diriger.
Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition.

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