Briochard

ALGER

  • الفئات: الفنادق والمطاعم والسياحة
  • المنطقة: الجزائر
  • وضع في: 11-11-2021 à 00:00:00
الوصف
Mission :
  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
  • Conduire une fermentation.
  • Diviser la masse de pâte en pâtons.


Profil :
  • Expérience minimum de 01 an dans le domaine de la viennoiserie.
  • Maitrise des techniques de production de la viennoiserie.
  • Apte à travailler de jour comme de nuit.
  • Libre de suite.
معلومات الإتصال