Controleur qualité (H/F)

الوصف

Mission :

Assurer le contrôle qualité des produits depuis la matière première jusqu’au produit fini, dans le respect des normes et standards qualité de l’entreprise.

Contrôle qualité matière première :

Effectuer les contrôles préliminaires de la matière première à la réception (date de péremption, température de stockage,)
Réaliser les contrôles qualité (microbiologiques et organoleptiques) sur la matière première.
Veiller au respect des règles d’hygiène des lieux de travail de l’usine et des lieux de stockage.
Réaliser le contrôle qualité de la matière première en cours de stockage.
S’assurer du respect des règles de gestion des stocks pour la M.P et intrants.
Établir les rapports d’inspection (contrôle qualité) de la matière première.
Traiter les non-conformités relatives à la réception et au stockage de la matière première et participer à l’élaboration des actions correctives et préventives.

Contrôle qualité des produits en phase de production et des produits finis :

S’assurer de la conformité des matières premières réceptionnées au niveau de l’atelier de production (contrôles organoleptiques).
Relever les cas de non-conformité et les traiter selon procédures en vigueur.
Contrôler le respect des paramètres de pasteurisation et le remplissage.
Prélever des échantillons et vérifier la conformité des produits finis au cours du conditionnement par des analyses organoleptiques et microbiologiques.
Vérifier la conformité de l’emballage et sur emballage des produits finis.
Contrôler les opérations de nettoyage en place (contrôle des eaux de rinçage) et le respect cycles de NEP.
Participer à la libération ou non du lot de produits finis.
Traiter les non-conformités relatives aux produits finis et aux retours clients et participer à l’élaboration des actions correctives et préventives
Participer et / ou élaborer des protocoles d’analyses.

Profil :
Principales compétences professionnelles : (savoir/savoir faire savoir être)

Bonnes Pratiques de Laboratoire -BPL-.
Manier des instruments d’analyse (matériel et équipement de laboratoire), identifier et corriger les dysfonctionnements.
Analyser et exploiter les résultats obtenus.
Comprendre les anomalies et mettre en œuvre des solutions pour les traiter.
Définir et adapter des méthodes d’analyse.
Rédiger des rapports et des fiches techniques.
Utiliser les calculs statistiques.
Appliquer les règles de sécurité, hygiène et environnement.
Maîtriser les outils informatiques et l’anglais technique (selon l’environnement).

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