Directeur d'Hôtel

Mission :

• Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés.
• Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
• Développement commercial.
• Gestion d'entreprise.
• Management et animation d'équipe.

Gestion

• Contrôle, évaluation de la rentabilité de l'établissement.
• Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité.
• Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement.
• Gestion comptable et financière.
• Mise en place d'outils de reporting.
• Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,...
• Prise de décision sur les investissements (ou propositions).

Développement commercial

• Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle.
• Analyse du marché et de la concurrence locale.
• Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu.
• Élaboration ou application d'une politique commerciale.
• Fixation des prix.
• Mise en place d'actions de promotion de l'établissement.
• Relations commerciales internes et externes.

Management et animation d'équipe

• Coordination de toutes les équipes de l'hôtel.
• Évaluation des besoins en formation.
• Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service.
• Recrutement.
• Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct soit par délégation.

Communication

• Accueil des nouveaux personnels.
• Animation de réunions.
• Contacts avec la clientèle.
• Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations.
• Suivi (en direct ou par délégation) du déroulement du séjour des clients.

Profil :

• Formation en gestion d'entreprise ou Hôtellerie.
• Importante expérience dans un poste similaire.

Compétences techniques et fonctionnelles

• Analyser les dysfonctionnement.
• Assurer en responsabilité le développement de l'activité de son établissement.
• Concevoir une organisation du travail cohérente avec l'ensemble des services.
• Coordonner des activités très diversifiées.
• Élaborer et mettre en œuvre une politique commerciale.
• Évaluer la rentabilité d'un investissement.
• Garantir la rentabilité de l'établissement.
• Intégrer le concept de responsabilité (directe et indirecte).
• Maîtriser la polyvalence du métier.
• Mettre en place des actions correctives argumentées et en évaluer les résultats.
• Organiser son travail en fonction des contraintes et spécificités de l'activité hôtelière.
• Produire des analyses économiques et financières et les exploiter.

Compétences relationnelles et comportementales

• Argumenter auprès d'interlocuteurs ayant des intérêts divergents.
• Créer le style managérial adapté à son personnel et aux objectifs commerciaux de l'établissement.
• Déléguer et évaluer les activités déléguées.
• Organiser la formation du personnel.
• S'appuyer sur les compétences internes tout en les dirigeant et en assurant la responsabilité finale.
• S'entourer des expertises complémentaires pour couvrir l'ensemble des activités.
• Se donner des indicateurs de suivi et d'évaluation de l'activité globale service par service, ou poste par poste.