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Sous-Chef de Cuisine

ALGER

الفئات: الفنادق والمطاعم والسياحة
المنطقة: الجزائر
وضع في: 28-02-2023 à 11:27:14

الوصف

Mission :

Travailler en étroite collaboration avec les autres employés de manière flexible et axée sur le succès général de l'hôtel et la satisfaction des clients.
Vérifier les produits alimentaires entrants et s'assurer de la conformité des produits alimentaires.
Suivre de près les besoins dans sa propre section.
Observer les méthodes de préparation et de cuisson des aliments, la taille des portions et la garniture des aliments.
Estimer la consommation alimentaire et les achats ou les commandes de produits alimentaires et de fournitures de cuisine.
Aider à concevoir des plats spéciaux et à élaborer des recettes innovantes.
Contribuer à faire en sorte que tous les employés culinaires en contact avec les clients tiennent la promesse de la marque et fournissent un service client exceptionnel à tout moment.
Traiter toutes les réclamations et demandes des clients et clients internes de manière courtoise et efficace.
Assurer que les nouvelles technologies et équipements sont adoptés, améliorant ainsi la productivité.
Aider à préparer et à afficher les horaires de travail hebdomadaires.
Encourager les employés à faire preuve de créativité et d’innovation, à relever des défis et à reconnaître leur contribution au succès de l’opération.
Participer aux discussions annuelles sur le développement des performances avec les employés et les soutenir dans leurs objectifs de développement professionnel.

Profil :

Diplôme de BTS, Technicien ou CAP en cuisine.
02 ans d’expériences professionnelles au minimum dans un poste similaire.

معلومات الإتصال

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