Superviseur Catering

Entreprise de Catering recrute un Superviseur Catering pour contrôler le personnel de restauration et de maintenance, en vue d’offrir aux usagers de la base vie des services de la plus grande qualité...

Mission :

• Assurer la gestion conformément aux procédures de la société et aux sites en matière de prestation, approvisionnement, gestion de stocks, gestion des équipes, discipline, HACCP, investissement et patrimoine de l’entreprise.
• Mettre en pratique les services et leur donner un haut degré de qualité.
• Établir des normes efficaces de services.
• Motiver et diriger le chef de cuisine, chef de services maintenance
• Mettre en pratique des programmes d’assurance qualité.
• Gérer le mieux possible toutes les ressources financières disponibles, en les utilisant d’une façon efficace et en obtenant le meilleur rapport valeur/argent
• Entretenir une bonne relation clientèle, et le suivis de la gestion du contrat charge avec les clients.
• Se réunir régulièrement, avec directeur et les intendants pour déterminer les besoins des clients ou s’assurer qu’ils sont parfaitement comblés.
• Établir des rapports de circonstances pour toute situation, incident ou événement produit sur site.
• Superviser, et opérer des visites de contrôles périodiques inopinées sur site.
• Contrôle du respect des règles de sécurité et d’hygiène dans le cadre de la démarche HACCP (personnel, locaux et équipements ).

Profil :

• Formation Générale : Diplôme dans le domaine.
• Expérience Professionnel : plus de 3 ans.
• Autre qualification : Maitrise De L’outil Informatique.