Chef de Ligne de Fabrication

;Surveille et régule une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...).

Mission :

•  Effectuer des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production.
•  Réaliser des opérations manuelles liées au produit (garnissage, ...), monter et régler les équipements et effectuer la maintenance de premier niveau.
•  Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements (balance, broyeur, cuve de cuisson, fours, ...) et du poste de travail
•  Sélectionner les données de production et saisir les paramètres de quantité, de dosage, de mélange, ...
•  Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
•  Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident
•  Contrôler la conformité des matières
•  Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
•  Renseigner les supports de suivi de production et transmettre les informations aux interlocuteurs concernés
•  Respecter les Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Point -HACCP)
•  Respecte les Procédures de nettoyage et de désinfection et Procédés de fabrication
•  Respecte les Procédures d'échantillonnage

Profil :

• Une formation de technicien supérieur dans une filière industrielle.
• Une expérience minimum de trois ans dans le domaine.
• Connaissance des réglementations en matière de sécurité, hygiène et environnement.
• Vous avez un esprit d’analyse et une capacité managériale.