Chef de Parc

Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie est un cuisinier expérimenté qui dirige une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique comme la viande, le poisson, les légumes ou encore les plats froids.

Mission :

• Ils délèguent les tâches.
• Supervisent l'avancée par rapport aux objectifs et conseillent les membres de leur équipe si besoin.
• Endosse souvent le rôle de mentor au sein de l'équipe, même sans en être le responsable ou manager officiel.

Profil :

• Personne physique qui dirige une société ou une entreprise individuelle selon des pouvoirs qui lui sont conférés.
• Développer de nombreuses compétences pour prendre en charge les responsabilités morale, juridique et financière qui sont les siennes.