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Chef de Cuisine

ALGER

الفئات: الفنادق والمطاعم والسياحة
المنطقة: الجزائر
وضع في: 23-09-2024 à 13:54:34

الوصف

Mission :

Elaboration de menus créatifs et de saison.
Supervision de la préparation des plats.
Coordination et formation de l'équipe en cuisine ( chefs de partie, commis, etc.).
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en assurant une qualité constante des plats.
Gestion des stocks et des achats pour la cuisine.
Gestion du budget et contrôle des couts de la cuisine pour maximiser la rentabilité de l'établissement.

Profil :

Diplôme en arts culinaires.
Créatif, rigoureux et bon leader.
Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
Connaissance des normes d'hygiène de sécurité alimentaire.

معلومات الإتصال

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