إستكشاف

Commis De Cuisiner

  • الفئات:
  • االقطاعات:
  • نوع الوظية:
  • المستوى الدراسي:
  • وضع في: 08-12-2025 à 08:45:01
الوصف
Description :

Le commis est le premier échelon de la hiérarchie culinaire, travaillant sous l'autorité d'un cuisinier ou d'un chef de partie, dans divers établissements comme restaurants, hôtels, brasseries ou traiteurs.

Missions :
  • Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper fruits et légumes, préparer viandes et poissons.
  • Mise en place : Rassembler les ingrédients nécessaires pour les cuisiniers, préparer des plats simples (potages, garnitures).
  • Aide à la production : Surveiller les cuissons, aider au dressage des plats.
  • Entretien : Nettoyer le plan de travail, les ustensiles, les locaux, et ranger les denrées.
  • Réception : Aider à la réception et au stockage des denrées
Profil :
  • Sens de l'organisation et de la méthode.
  • Rapidité, résistance physique et gestion du stress.
  • Bonne hygiène et respect des normes de sécurité.
  • Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.
  • Curiosité et désir d'apprendre.


Autres :

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