فضاء المستخدم انشر عرض عمل مجانيا
أنشر

إستكشاف

الفئات

Chef Pâtissier

ALGER

  • الفئات: وظائف أخرى
  • نوع الوظية:
  • المستوى الدراسي:
  • سنوات الخبرة: 2 à 3 ans
  • المنطقة: الجزائر
  • وضع في: 15-01-2026 à 15:15:01
Search
الوصف
Missions :
  • Création et innovation
    • Concevoir et développer des recettes de pâtisserie et chocolaterie originales.
    • Adapter les créations aux saisons, aux événements et aux demandes spécifiques des clients.
    • Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler les menus et attirer l’intérêt des clients.
    • Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures, etc., pour une présentation aussi belle que stimulante.
  • Production et supervision
    • Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains, etc., selon des recettes traditionnelles et contemporaines.
    • Organiser et superviser la production quotidienne en pâtisserie et chocolaterie.
    • Garantir la qualité, la présentation et la constance des produits.
    • Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre, etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget.
    • Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine.
  • Hygiène et sécurité
    • Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
    • Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité.
    • Assurer la traçabilité des produits et le suivi des contrôles qualité.
  • Gestion et management
    • Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace.
    • Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel.
    • Former et encadrer les apprentis et les commis de pâtisserie.
    • Planifier les tâches et répartir les responsabilités.
    • Participer à la gestion des stocks et à l’élaboration des commandes.
  • Collaboration et événements
    • Travailler en étroite collaboration avec les autres départements (cuisine, restauration, événementiel).
    • Contribuer à la réussite des événements spéciaux (banquets, buffets, soirées thématiques).
Profil :
  • Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et chocolaterie.
  • Créativité et sens artistique dans la présentation des produits.
  • Rigueur et organisation dans la gestion de la production.
  • Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Leadership et capacité à motiver une équipe.
  • Diplôme en pâtisserie/chocolaterie ou équivalent.
  • Expérience significative en tant que Chef Pâtissier ou Maître Chocolatier.
  • Maîtrise des nouvelles tendances culinaires et des techniques modernes.

AVANTAGES

  •  Accès aux installations de l’établissement.
  •  Possibilité de formation continue et de perfectionnement.
  •  Participation aux événements prestigieux organisés par l’école.

CONDITIONS DE TRAVAIL

  •  Poste à temps plein.
  •  Horaires de travail : 08h00 à 16h00 (flexibilité requise selon les besoins).
  •  Engagement à réaliser toute autre activité découlant du poste, conformément aux directives de la hiérarchie.
Autres :

 Si vous correspondez à ce profil, merci d’envoyer votre CV en cliquant

sur l’onglet postuler

معلومات الإتصال

تقدم بطلبك
المزيد من عروض العمل
شاهد أيضاً
عمل وتوظيف وظائف أخرى الجزائر توظيف
nbsp pâtisserie chocolaterie travail événements chef pâtissier text align
بحث


Signaler un problème
menu close