Manager de restaurant

Profil recherché : 
Formation :
Bac +3/4 idéalement en économie, comptabilité
Expérience :
Idéalement une expérience de 3 à 4 ans dans la gestion directe d’un restaurant de haut niveau
Expérience de 3 à 4 ans dans le secteur des services impliquant le management d’équipes jeunes
Capacités managériales :
Capacités à diriger des équipes
Capacités d’analyse de la situation économique de la structure
Capacités à rédiger des rapports de gestion
Capacités à définir des structures de coût des produits
Connaissance sinon maîtrise de la gestion de la logistique ( approvisionnements , transports et gestion des stocks)
Maîtrise de l’outil informatique
Capacités humaines :
Bonne présentation
Charisme et leadership
Vous êtes à l’écoute,  communiquant  et une parfaite capacité d’élocution
Vous être orienté client, résultats et performances
Capacités à prévenir et à gérer les conflits
 Disponibilité et implication
Capacités à travailler sous pression
La mission du manager de restaurant :
Gérer le restaurant comme un vrai centre de profit
Constituer et fidéliser une clientèle
Manager les équipes opérationnelles
Atteindre les objectifs assignés par la Direction Générale
Veiller à la promotion et à la préservation de l’image de l’enseigne
Position : 
Reporte au Directeur Général
Il est le responsable hiérarchique direct de l’ensemble du personnel du restaurant