Food & Buverage Manager

Présentation de l’entreprise 
Hôtel 4 **** faisant partie d'une grande chaine multinational recherche un Food & Beverage Manager (F&B Manager).
Missions du poste
Gérer les activités quotidiennes ;
Planifier et attribuer les tâches aux équipes selon les activités quotidiennes;
Améliorer les performances de l’équipe;
Former les collaborateurs en conformité avec les standards du groupe et de la marque ;
Recommander des actions disciplinaires lorsque cela s’avère nécessaire ;
Préparer le budget annuel de son département;
Contrôler le budget et les dépenses;
Identifier les nouvelles opportunités commerciales ;
Vérifier que toutes les opérations de crédit et financières sont sécurisées;
S’assurer que tous les équipements de restauration sont en bon état de fonctionnement et sont nettoyés régulièrement ;
S’assurer des installations de restauration, notamment les salles de banquets;
Assurer le suivi des interventions techniques sur les installations de son département ;
Établir et réaliser des objectifs de qualité et de satisfaction de la clientèle ;
Gérer en collaboration avec le département Marketing, les programmes marketing de restauration de l’hôtel ;
Examiner et valider l’élaboration des menus et concepts avec l’aide du chef cuisinier ;
Assurer la bonne tenue des stocks.
Profil recherché
 Formation supérieure et/ou formation professionnelle supérieure dans la gestion de la restauration.
Longue expérience dans le domaine, dont une expérience au poste de chef d'équipe, 
Un diplôme de l’enseignement supérieur en gestion hôtelière, arts culinaires  serait un plus.
Maîtrise de plusieurs langues notamment arabe, français, anglais.