Cuisinier de Cantine

ALGER

  • الفئات: Métiers BTP, Chantier et second oeuvre
  • المنطقة: الجزائر
  • وضع في: 09-04-2023 à 19:05:53
الوصف
Missions du poste :
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc…
Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts.
Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance.
Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces.
Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
معلومات الإتصال
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