Chef de rang

Missions :
S’assurer du service au restaurant.
S’assurer du rechargement des buffets en matériel et nourritures
S’assurer du débarrassage des tables lors du service.
Participer avec le Maîtres d’Hôtel à la réalisation des Extra Programmes
Faire respecter les dispositions environnementales
Faire respecter les dispositions santé et sécurité au travail
Veiller au tri sélectif
Veiller à la prévention des pollutions
Veiller à la prévention des accidents
Evaluer les collaborateurs
COMPETENCES REQUISE :
Connaître les préparations culinaires dans le respect des exigences des fiches techniques (grammage, délais, dressage…)
Maitrise des normes HACCP
Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le - Dynamique, autonome,                     polyvalent/e - Sens commercial et qualité relationnelle - Aptitude au travail en               équipe - Capacité d’analyse et de proposition
EXIGENCES DU POSTE :
Formation dans le domaine ou Experience professionnelle avérée dans un poste en milieu hotelier ou de restauration.
Rythme de travail adapté aux conditions opérationnelles
Bonne présentation
Maitrise du Français ; l’Anglais serait un atout
Connaissance des produits alimentaires et des contraintes du catering