Missions principales :Préparer et réaliser les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l’hôtel.Assurer la mise en place et l’organisation du poste de travail.Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis.Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine (normes HACCP).Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.Optimiser l’utilisation des matières premières et réduire les pertes.Collaborer avec l’équipe de salle pour assurer un service fluide et efficace.