SOUS CHEF EXECUTIF (cuisine)
ALGER
- الفئات: الخدمات للعملاء والأفراد
- االقطاعات:
- المستوى الدراسي:
- سنوات الخبرة: Confirmé / Expérimenté
- المنطقة: الجزائر
- وضع في: 07-11-2024 à 17:52:56
· Garantie, supervise, planifie, détermine les besoins pour les événements en banquet, restaurants,chambres, et restauration extérieur.
Maintiens la communication avec les employés de cuisine, ainsi que les autres départements.
Organise une séance d’information tous les jours avec les employés de salle de banquet et restaurant et le chef steward.
S’assure que le minimum des standards et règlements sont appliqués Coordonne en détail l’opération et l’organisation des événements, a la carte restaurant avec les Sous Chefs/Chef de parties concernées.
Prépare Les programmes de travail.
S’assure que tous les détails sont pris en compte :
Contrôle l’Agencement pour les fonctions en banquet, restaurant
S’assure que la qualité et fraîcheur est de la plus haute qualité
Vérifie en permanence le goût, la saveur, les décors et de l’esthétique des plat
S’assure de l’uniformité l’apparence des plats servie et maintiens les standards de décoration de Présentation.
Implémente et Surveille le control des portions établies avec les recettes.
Vérifie les chambres froides et de congélation et es responsable du bon stockage et recyclage des surplus
Vérifie la qualité des produits livrés, et informe en permanence de la fraîcheur des produits et des nouveaux produits.
Maintiens un « Log Book »de sa section.
Développe nouvelles idées, recette, menus après l’accord de l’exécutif chef.
Supervise tout le personnel de la section dont il a la responsabilité.
Contrôle et maintiens le programme de nettoyage dans la section.
Apprends et exécute les règlements de sécurité et d’incendies.
Direction et formation :
Développe et forme tout le personnel de sa section
Mets en place et Communique les standards à ses employés régulièrement.
Détermine les priorité
Identifie et analyse les problème
Développe solution ensemble avec son équipe
Mets en place un plan de formation et forme son personnel en conséquence.
Prends soins de tous les équipements et de leur usage par les employés
Développe un esprit équipe.
Relation avec les clients :
Promeut le département á travers de bonnes relations humaines et une image professionnelle
S’assure des standards de qualité par une participation active durant le service, et au contact des Clients
Evalue les réclamations des clients et développe les actions pour prévenir la répétition de telles réclamations.
Hygiène & propreté en cuisine :
Achève les plus hauts standards á travers une stricte adhésion aux règlements d’hygiène et de Propreté.
Est Responsable de la propreté de tous les lieux de travail incluant les couloirs
Profil recherché:
Sens de responsabilité et confidentialité
Disponibilité
Exellentes compétences en communication
Libre de tout engagement (service militaire)
Maitrise des langues (Arabe, Français , Anglais )
Connaissance informatique (Word, Excel, Outlook, Internet, etc…
-
CHEF DE CUISINE
SARL MULTICATERING ALGERIA HASSI MESSAOUD *RECRUTE : -INTENDANT. -SUPERVISEUR. -CHEF DE CUISINE. -CUISINIER. -BOULANGER/PATISSIER. -CHEF BOULANGER/PATISSIER. -MAITRE D'HOTEL. -CHEF DE PARTIE. -CHEF DE RANG.
المنطقة: OUARGLA ,
-
Chefs
L’eshra recrute son futur : · Chef Pâtissier · Chef de partie pâtisserie · Chef de partie cuisine · Cuisinier · Maitre d'hôtel Ain.benian alger
المنطقة: ALGER ,
-
femme de chambre
L'Hôtel Royal Sahel recrute: -femme de chambre -Équipier ( lieu public). -Boulanger -Chef de partie cuisine Conditions : -experience souhaitée pour femme de chambre et équipier public -Habitant à alger et les alentours uniquement. Lieu de travail : Said Hamdine les candidats intéressés devront tr
المنطقة: ALGER ,
-
Chef de Rang
À propos de l'Hôtel : Notre hôtel 4 étoiles ,Saint-Eugene , est un établissement renommé offrant une expérience de luxe à nos clients. Situé au cœur de Alger, nous proposons un service exceptionnel et des installations haut de gamme. Nous recherchons un Chef de Rang passionné et expérimenté pour rej
المنطقة: ALGER ,
-
Chef de réception
Hyatt Regency Alger Aéroport recrute : - Chef de réception - Réceptionniste
-
Chef d'Agence
Speed Mail est un leader dans le secteur de la messagerie rapide et fiable. Nous nous engageons à offrir des services de livraison de qualité supérieure à nos clients, en combinant technologie avancée et service client exceptionnel. Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons des personnes d
المنطقة: ALGER ,
-
Responsable Marketing
Responsable Marketing attaché hiérarchiquement au Directeur Marketing et Communication, le futur Chef de Département Marketing, aura pour mission d'exécuter la stratégie marketing globale de la banque et sa politique d'offre commerciale. Missions Animer, suivre et contrôler sous sa responsabi
المنطقة: ALGER ,
-
Responsable matériel et achat
Nous cherchons à recruter : Responsable matériel et achat Missions principales : Suivi administratif des dossiers matériels, permis de circulations, Contrôle technique et réglementaire de sécurité, habilitations. Gestion du matériel, mobilisations et transferts, assurer le suivi et l’entretien t
المنطقة: ALGER ,
-
![Chef de produit]( "Chef de produit")
Chef de produit
ICOSNET renforce son équipe marketing et recrute deux profils à #Alger Postulez sur notre site web Chef de produit Chargé R&D produit
-
chef de production
sarl confibaz industrie de confiserie recrute : 1- Un chef de production 2- Un électromécanique 3- Un opérateur sur machine
المنطقة: ALGER ,
-
chef département technique solide
snax (chips mahboul) recrute un chef département technique solide expérience est exigé lieu de travail baba Ali
-
Un chef de département comptabilité
Une société d'assurances recrute : 1- Un chef de département comptabilité Conditions: ✓ Une expérience professionnelle dans le domaine des assurances est exigée
المنطقة: ALGER ,
