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SOUS CHEF DE CUISINE

  • الفئات: الخدمات للعملاء والأفراد
  • االقطاعات:
  • نوع الوظية:
  • المستوى الدراسي:
  • سنوات الخبرة: 6 À 10 Ans, Plus de 10 Ans
  • وضع في: 12-04-2026 à 15:55:25
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الوصف
Description:Nous recherchons un Sous Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Daïra Birtouta, Alger. Le candidat idéal possède entre 6 et plus de 10 ans d'expérience dans les secteurs de l'hôtellerie, restauration et production, avec un excellent sens de l'organisation et un goût prononcé pour la qualité et l'innovation culinaire.Ce poste en CDD ou mission s'adresse à un professionnel confirmé, titulaire d'une certification, formation professionnelle, ou d'un diplôme universitaire jusqu'à Bac +3, capable de superviser la brigade et d'assurer la continuité du service en l'absence du chef.Responsabilités:Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et la coordination des équipes.Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de qualité.Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à l’élaboration des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.Gérer les stocks, les commandes et optimiser les coûts de production.Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un travail efficace et harmonieux.Collaborer avec les autres départements pour assurer un service fluide et de qualité.Exigences:Expérience confirmée de 6 à plus de 10 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.Formation professionnelle ou universitaire en cuisine, restauration ou métiers connexes (certification, Bac +2 à Bac +3).Maîtrise des techniques culinaires, gestion de production et méthodes industrielles.Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe avec leadership et rigueur.Excellente organisation, sens du détail et créativité culinaire.Bonne connaissance des normes d’hygiène HACCP et sécurité alimentaire.Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires décalés si nécessaire.Avantages:Contrat CDD ou mission avec possibilité de renouvellement selon performance.Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée et professionnelle.Opportunités de formation continue et développement des compétences.Accès à des équipements modernes et à une cuisine bien équipée.Rémunération attractive en fonction de l’expérience et des qualifications.Localisation pratique à Daïra Birtouta, Alger, avec facilité d’accès.
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