إستكشاف

Chef De Rang

ALGER

الفئات: الخدمات للعملاء والأفراد
االقطاعات:
نوع الوظية:
المستوى الدراسي:
سنوات الخبرة: 3 À 5 Ans
المنطقة: الجزائر
وضع في: 27-01-2026 à 12:21:11

الوصف

Mission principaleLe Chef de Rang est responsable du bon déroulement du service sur son rang, garantissant une expérience client de haute qualité conforme aux standards d’un restaurant 4 étoiles. Il assure un service professionnel, précis et personnalisé.Responsabilités principalesService et opérationsPréparer et mettre en place le rang avant le service.Assurer le service des plats et boissons selon les techniques et standards de l’établissement.Présenter le menu, expliquer les plats et spécialités du jour.Prendre les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine/bar.Superviser le service sur son rang pour garantir fluidité et efficacité.Accueil et relation clientAccueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle.Anticiper les besoins des clients et veiller à leur satisfaction continue.Gérer les demandes spéciales et les réclamations, en informant le Maître d’Hôtel si nécessaire.Contribuer à fidéliser la clientèle par un service personnalisé.Encadrement de l’équipeSuperviser et guider les commis de salle pendant le service.Assurer la coordination entre la cuisine et le personnel de salle.Participer à la formation des nouveaux membres de l’équipe.Maintenir la discipline, le professionnalisme et l’esprit d’équipe sur le rang.Qualité, hygiène et sécuritéMaintenir la propreté et l’organisation du rang en permanence.Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Manipuler correctement le matériel, la vaisselle et le linge.Duties administratives et commercialesS’assurer de la facturation correcte des tables sous sa responsabilité.Participer à la promotion des menus et offres spéciales, encourager la vente additionnelle.Remonter toute anomalie ou problème opérationnel au Maître d’Hôtel.Profil recherchéFormationDiplôme ou formation en hôtellerie-restauration, service en salle.ExpérienceMinimum 2 à 3 ans d’expérience en tant que Chef de Rang ou serveur expérimenté dans un établissement haut de gamme ou 4 étoiles.CompétencesMaîtrise des techniques de service et de l’étiquette en restauration.Bonne connaissance des mets, boissons et accords mets-vins.Excellentes compétences en relation client.Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.Organisation, communication et esprit d’équipe.LanguesFrançais : courantAnglais : obligatoireAutres langues : un atoutQualités personnellesPrésentation impeccableCourtoisie et professionnalismeSens du détail et rigueurEsprit d’équipe et disponibilitéFlexibilité et réactivité

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