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إستكشاف

Contrôleur De Gestion

ALGER

  • الفئات: الخدمات للعملاء والأفراد
  • االقطاعات:
  • نوع الوظية:
  • المستوى الدراسي:
  • سنوات الخبرة: 3 À 5 Ans
  • المنطقة: الجزائر
  • وضع في: 17-03-2026 à 09:14:41
الوصف
Mission principaleAssurer la gestion optimale des stocks (denrées alimentaires, boissons, produits d’entretien, fournitures hôtelières) afin de garantir la continuité des opérations de l’hôtel, tout en maîtrisant les coûts, les pertes et la qualité.Responsabilités principalesGestion des stocksRéceptionner, contrôler et enregistrer toutes les marchandises (quantité, qualité, conformité aux bons de commande).Organiser le stockage selon les normes (FIFO, DLC, hygiène).Gérer les stocks Maintenir un niveau de stock optimal selon l’activité de l’hôtel (taux d’occupation, événements). Suivi et contrôleMettre à jour les mouvements de stock (entrées/sorties) sur logiciel ou fiches.Réaliser des inventaires réguliers (journaliers, hebdomadaires, mensuels).Analyser les écarts et proposer des actions correctives.Surveiller les pertes, le gaspillage et les produits périmés.ApprovisionnementPréparer les bons de commande et suivre les livraisons.Gérer les relations avec les fournisseurs (délais, qualité, prix).Négocier si nécessaire (selon délégation). Hygiène & sécuritéRespecter les normes HACCP.Garantir la propreté et la sécurité des zones de stockage.Contrôler les températures des chambres froides.Appliquer les procédures internes et audits qualité.Compétences requisesBonne maîtrise de la gestion de stock et des flux logistiques.Connaissance des produits alimentaires et hôteliers.Utilisation de logiciels de gestion (type ERP hôtelier).Sens de l’organisation et rigueur.Capacité d’analyse (écarts, consommation).Bonne communication avec les équipes opérationnelles.Conditions de travailHoraires variables selon activité (week-ends, jours fériés possibles).Travail en zone de stockage (froid, sec).Poste nécessitant mobilité interne (livraisons, cuisines, économat).
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