DIRECTEUR DE SALLE RESTAURATION

Le directeur de salle restauration organise et planifie le travail du staff dans un restaurant pour offrir un service de qualité aux client .
Le profil demandé
Formation BTS Management en Hôtellerie option Restauration
3 ans  à 5 ans Expérience avérée dans le domaine
Maitrise de la norme HACCP
Gestion d'équipe
Sens d'organisation
Disponible
Missions:
Manager et cordonner l'ensemble de l'équipe présent en salle
Veiller au bon accueil des clients
Veiller aux bons déroulements des évènements et services
Recruter et former ses équipes
S'assurer le respect des règles d'hygiènes
Encadrer le personnel dans la salle
Contrôler la mise en place dans la salle