DIRECTEUR DE LA RESTAURATION

Le Directeur de Restauration supervise toutes les opérations de restauration de l'hôtel, garantissant un service de haute qualité, la satisfaction des clients et la gestion efficace des coûts. Il dirige et forme le personnel, optimise les budgets, et veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Il collabore avec les autres départements pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Le profil demandé
Expérience significative dans un poste similaire.
Compétences en gestion d’équipe et en gestion financière.
Excellentes aptitudes en communication.
Connaissance des normes d’hygiène alimentaire.
Leadership
Sens du service client
Organisation et rigueur
Capacité à travailler sous pression
Missions:
Gérer les opérations des restaurants, du service en chambre et des banquet
Diriger et former l'équipe de restauration
Contrôler les coûts et gérer le budget
Assurer un service client de qualité et résoudre les problèmes
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.