La
Gouvernante Générale organise, coordonne et contrôle l’ensemble des activités
du service des étages, de la lingerie, de la buanderie et du nettoyage des
lieux publics et parties communes. Elle veille à la qualité du service, à
l’application des standards et à la satisfaction des clients, participants et
formateurs dans un cadre pédagogique. Elle encadre l’équipe des gouvernantes,
femmes/valets de chambre, lingères, Technicien de surface et personnel de la
buanderie.
Le profil demandé
Diplôme en hôtellerie
(BTS
Hôtellerie-Restauration, Licence ou équivalent).
Expérience
significative (5 à 10 ans) dans un poste de gouvernante, dont au moins 2 ans en
tant que Gouvernante Générale ou Adjointe.
Parfaite
maîtrise des techniques d’entretien hôtelier.
Connaissance
des normes HACCP et protocoles sanitaires.
Capacité
à utiliser les outils informatiques (planning, logiciels PMS, Excel…).
Rigueur,
sens du détail, discrétion.
Capacité
à gérer les priorités et les imprévus.
Excellentes
qualités relationnelles et sens de l’écoute
.
Missions:
Superviser l’entretien des chambres, des lieux publics, des locaux administratifs et des espaces communs
Superviser la buanderie et garantir la qualité du traitement du linge
Planifier les tâches quotidiennes et hebdomadaires du personnel
Assurer le suivi des états de chambres (arrivées, départs, recouches)
Gérer les stocks de linge, produits d’entretien et consommables
Encadrer, former et motiver les équipes (gouvernantes, femmes de chambre, lingères, agents de propreté, personnel de buanderie)
Assurer la répartition du travail, le suivi des absences, remplacements et plannings
Évaluer les performances individuelles et collectives
Effectuer des contrôles quotidiens des chambres, espaces communs et buanderie pour garantir la propreté et le respect des standards
Veiller à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, protocoles sanitaires)
Gérer les objets trouvés
Coordonner ses actions avec la réception, la maintenance et la restauration
Participer aux réunions de coordination interservices
Suivre les consommations et besoins en approvisionnement
Gérer les relations fournisseurs (linge, produits, matériels)
Élaborer des tableaux de bord (qualité, satisfaction, incidents).