Details:



Missions
-Réaliser les pesées des ingrédients selon les fiches techniques.
-Assurer le pétrissage des pâtes dans le respect des temps et températures.
-Contrôler la texture et la consistance des pâtes.
-Nettoyer le poste de travail et le matériel utilisé.
-Collaborer avec l’équipe de production pour assurer une bonne coordination.
Profil recherché
-Expérience en boulangerie ou pâtisserie industrielle appréciée.
-Connaissance des processus de pétrissage et de fermentation.
-Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
-Rigueur, autonomie et esprit d’équipe.