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Chargé R&D Agroalimentaire Junior

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  • المستوى الدراسي:
  • سنوات الخبرة: Aucune Expérience
  • وضع في: 16-06-2025 à 00:00:00
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الوصف
Missions :
  • Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et formulations, en tenant compte des cahiers des charges (goût, texture, durée de vie, coût, etc.).
  • Réaliser des essais en laboratoire et en pilote, ajuster les dosages et les process de fabrication.
  • Rechercher et sélectionner de nouvelles matières premières et ingrédients, en collaboration avec le service Achats.
  • Contribuer à l'optimisations des produits existants (réduction de sucre/sel, clean label, etc.).
  • Effectuer des analyses physico-chimiques, sensorielles et organoleptiques sur les matières premières et les produits finis.
  • Réaliser une veille active sur les nouvelles tendances de consommation, les innovations technologiques et les ingrédients émergents dans l'agroalimentaire.
  • Rédiger des fiches techniques, des protocoles d'essais et des rapports de développement.
Profil :
  • Formation : Diplôme (Bac+4/5) en agroalimentaire, ingénierie alimentaire, biologie appliquée aux sciences alimentaires, ou équivalent.
  • Expérience : 1 à 2 ans d'expérience significative en R&D dans le secteur agroalimentaire (stages et alternances inclus).
  • Solides connaissances en formulation alimentaire, propriétés des ingrédients et procédés de fabrication.
  • Maîtrise des méthodes d'analyse sensorielle et physico-chimique.
  • Connaissance des réglementations alimentaires et des normes d'hygiène (HACCP).
  • Maîtrise des outils informatiques, notamment Excel.
  • Maîtrise du français (écrit et oral).
Autres :

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