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Sous chef (cuisine)

  • الفئات: الخدمات للعملاء والأفراد
  • االقطاعات:
  • نوع الوظية:
  • المستوى الدراسي:
  • سنوات الخبرة: Confirmé / Expérimenté
  • وضع في: 22-07-2025 à 07:30:22
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الوصف
·   Mission :    Garantie, supervise, planifie, détermine les besoins pour les événements en banquet, restaurants, chambres, et restauration extérieur.Maintiens la communication avec les employés de cuisine, ainsi que les autres départements.En  avec les employés de salle de banquet et restaurant et le chef steward.Prépare l’emploi du tempsS’assure que tous les détails sont pris en compte  Contrôle l’Agencement pour les fonctions en banquet, restaurantS’assure que la qualité et fraîcheur est de la plus haute qualité.Vérifie en permanence le goût, la saveur, les décors et de l’esthétique des plats.S’assure de l’uniformité l’apparence des plats servie et maintiens les standards de décoration  de Présentation.Implémente et Surveille le control des portions établies avec les recettes.Vérifie les chambres froides et de congélation et es responsable du bon stockage et recyclage des surplus.Vérifie la qualité des produits livrés, est informe en permanence de la fraîcheur des produits et des nouveaux produitsProfil recherché:Sens de responsabilité et confidentialitéDisponibilitéLibre de tout engagement (service militaire)Avantage :TransportCantine
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