Missions principalesLe pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesDécore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureuxSélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniquesUtilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)Peut former et superviser un personnel moins expérimentéPeut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures