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Cost Controller (Contrôleur des coûts )

  • Catégories: Hôtellerie, Tourisme, Restauration, Loisirs
  • Secteur d'activité: Services
  • Type de poste: CDD Ou Mission
  • Niveau d'études: Master 2, Ingéniorat, Bac + 5
  • Années d'experience: Confirmé / Expérimenté
  • Publiée le: 02-08-2025 à 13:00:19
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Description
Hotel Saldae sis à Béjaia, recrute Cost control ( Controleur des couts ) Mission:Contrôle les stocks physiques des boissons et nourritures par rapport aux fiches de stock à l’économat.Effectue les opérations d’inventaires des boissons nourritures et leur valorisation conformément aux plannings préétablis par le F&B contrôleur.Contrôle les transactions entre les différents points de vente (réquisitions, bons de transferts Food & Beverage et assiste le Responsable Contrôle des couts dans la détermination de la consommation et le calcul des coûts et du rendement des points de vente.Assiste à la brigade à maximiser les ventes en minimisant le gaspillage.Veille sur le respect de la procédure des bouteilles vides contre pleines, de la rotation du stock (first in, first out) et des doseurs électroniques.Participe aux inventaires mensuels et ponctuels de l’économat selon les instructions et le planning de son supérieur hiérarchique et conformément à la procédure en vigueur.Veille sur une parfaite collaboration avec le service des Achats, la cave et les bars en particulier et tous les services de l’hôtel.Reporte immédiatement toute anomalie ou défaillance constatée au niveau des commandes, stocks physiques, qualité des produits etc… au Responsable Contrôle des couts et Responsable des Achats..Profil recherché:Expérience en Hôtellerie DisponibilitéMaitrise des systèmes informatique Hotix Libre de tout engagement (service militaire)
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