Maître d'Hôtel

ANNABA

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ANNABA
  • Publiée le: 06-03-2023 à 09:24:07
Description
Mission :
Assure la bonne Organisation et le bon déroulement du service du restaurant en étant responsable de :
  • Accueil des clientèles.
  • En cadre le personnelles.
  • Formation des équipes.
  • Tache administratif.
  • La bonne diffusion des informations montantes et descendantes.
  • L’identité de l’enseigne, du patrimoine et de l’ambiance.
  • La satisfaction de tous ses clients Gestion du personnel (formation, motivation et gestion de l’équipe salle, voiturier, accueil, bar).
  • Respect des procédures.
  • Harmonie salle/cuisine.
  •  Participe au recrutement, manage son équipe (suivi planning, pointage…).
  • Gestion des stocks (inventaires, statistiques de fin de mois, élaboration de nouvelles cartes).
  • Entretien de l’établissement (suivi du bon fonctionnement du matériel).
  • Hygiène HACCP et sécurité.


Profil :
  • Comprendre les différents métiers de la restauration.
  • Excellentes connaissances en cuisine et en œnologie (Vins).
  • Maîtrise quelques notions en management.
  • Sache faire preuve de psychologie et de pédagogie.
  • Parle aisément une, voire plusieurs langues étrangères.
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