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Chef Chocolatier Exécutif

  • Catégories: Hospitality, Tourism, Catering, Leisure
  • Secteur d'activité: Industries
  • Type de poste: Permanent Contract
  • Niveau d'études: Certification
  • Années d'experience: Team Leader
  • Publiée le: 28-08-2025 à 11:05:20
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Description
Responsabilités principales - Imaginer et développer des recettes innovantes en accord avec l’identité de la marque et les tendances du marché. - Encadrer et former une équipe de chocolatiers et de collaborateurs en production. - Garantir la qualité constante et l’efficacité des processus de fabrication. - Collaborer avec les équipes marketing et commerciales pour créer des collections saisonnières et des produits exclusifs. - Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts de production. - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chocolatier ou Chef Chocolatier, avec un portfolio de créations significatives. - Maîtrise des techniques de chocolaterie : tempérage, moulage, enrobage, développement de saveurs. - Sens de l’organisation, rigueur et créativité. - Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
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