Mission principaleLe commis de salle assiste l’équipe de service afin d’assurer un service fluide, soigné et conforme aux standards d’un hôtel 4 étoiles, garantissant la satisfaction et le confort des clients.Missions et responsabilitésPréparer la salle avant le service (mise en place, dressage des tables, vérification du matériel).Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Assister le chef de rang dans le service des plats et des boissons.Débarrasser et redresser les tables pendant et après le service.Veiller à la propreté et à l’ordre de la salle et des offices.Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Appliquer les standards de qualité et les procédures internes de l’établissement.Participer à la mise en place des buffets, banquets et événements.Signaler tout dysfonctionnement ou besoin particulier à la hiérarchie.Profil recherchéFormationFormation en hôtellerie-restauration appréciée.ExpérienceDébutant accepté.Une première expérience en restauration ou hôtellerie est un atout.CompétencesSens du service et de la satisfaction client.Bonne présentation et hygiène irréprochable.Rapidité, organisation et esprit d’équipe.Capacité à travailler sous pression.Connaissances de base du service en salle.Qualités requisesPolitesse et courtoisie.Dynamisme et réactivité.Ponctualité et discipline.Respect de la hiérarchie.Discrétion et professionnalisme.