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Responsable Food & Beverage

ALGER

  • Catégories: Autres emplois
  • Type de poste: Temps plein
  • Niveau d'études: Formation Professionnelle
  • Années d'experience: 2 à 3 ans
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 15-01-2026 à 14:45:01
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Description
Missions :
  • Stratégie et organisation:
    • Définir et mettre en œuvre la stratégie Food & Beverage de l’établissement.
    • Superviser l’ensemble des points de vente (restaurants, bars, room service, banquets).
    • Élaborer les budgets et assurer le suivi des résultats financiers.
  • Qualité et satisfaction client:
    • Garantir un service irréprochable et conforme aux standards de l’établissement.
    • Mettre en place des procédures pour améliorer l’expérience client.
    • Assurer le suivi des retours clients et proposer des actions correctives.
  • Gestion opérationnelle:
    • Planifier et coordonner les activités quotidiennes des équipes Food & Beverage.
    • Superviser l’organisation des banquets, buffets et événements spéciaux.
    • Contrôler la qualité des produits et services fournis.
  • Hygiène et sécurité:
    • Veiller au respect des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
    • Assurer la formation continue du personnel sur les règles d’hygiène et sécurité.
  • Formation continue et coordination académique:
    • Préparer et organiser les salles d’études pour les sessions académiques.
    • Superviser la mise en place et la qualité des pauses déjeuner et du service déjeuner.
    • Garantir la fluidité et la ponctualité des prestations liées aux activités pédagogiques et événementielles.
  • Management et ressources humaines:
    • Encadrer, motiver et former les équipes de restauration et de bar.
    • Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement.
    • Assurer un reporting régulier auprès de la Direction Générale.
  • Développement et innovation:
    • Développer de nouveaux concepts de restauration pour diversifier l’offre.
    • Mettre en place des partenariats avec fournisseurs et prestataires.
    • Suivre les tendances du marché et adapter l’offre en conséquence.
Profil :
  • Excellente maîtrise des techniques de gestion Food & Beverage.
  • Sens du service client et de la qualité.
  • Compétences en management et leadership.
  • Capacité à gérer un budget et optimiser les coûts.
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
  • Aptitude à travailler sous pression et à coordonner plusieurs projets.
  • Diplôme en hôtellerie/restauration ou domaine connexe.
  • Expérience significative en gestion Food & Beverage dans un établissement hôtelier ou académique.
  • Maîtrise des langues étrangères (anglais souhaité).

AVANTAGES

  •  Accès aux installations de l’établissement.
  •  Possibilité de formation continue et de développement professionnel.
  •  Participation aux événements institutionnels et académiques.

CONDITIONS DE TRAVAIL

  •  Poste à temps plein.
  •  Horaires de travail : (flexibilité requise selon les besoins).
  •  Engagement à réaliser toute autre activité découlant du poste, conformément aux directives de la hiérarchie.
Autres :

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