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توظيف Sous Chef de Cuisine (Hôtellerie)

BOUMERDES

الفئات: الفنادق والمطاعم والسياحة
المنطقة: بومرداس
وضع في: 14-04-2024 à 15:44:04

الوصف

Mission :

Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et superviser la préparation des aliments.
Encadrer et former le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène.
Contrôler les coûts des matières premières et assurer le respect des normes de santé et de sécurité alimentaire.
Assurer une communication efficace avec le personnel et les autres départements.
Diriger l'équipe en l'absence du chef de cuisine et maintenir un environnement de travail positif.

Profil :

Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
Expérience préalable en cuisine et en gestion d'équipe.
Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des techniques de cuisine.
Capacité à travailler sous pression et à communiquer efficacement.
Flexibilité horaire et volonté d'apprentissage et d'adaptation.

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