Manager Restaurant

ALGER

Catégories: Stratégie & Management
Wilaya: ALGER
Publiée le: 27-12-2021 à 00:00:00

Description

Mission :

La culture et les valeurs de Yum!/ MagFusion, agir en tant que modèle, en assurant le leadership et l'encadrement de façon continue à l'équipe et à la direction des restaurants
Assumer la responsabilité globale de la bonne mise en œuvre de la Sécurité des employés, des clients et des visiteurs conformément à la politique, aux procédures et aux normes de l'entreprise. S'assurer que tous les employés reçoivent la formation et les ressources nécessaires pour exécuter leurs tâches en toute sécurité.
Gérer le restaurant conformément aux politiques et procédures de l'entreprise, y compris diriger les activités des employés afin de maximiser et d'atteindre les buts et les objectifs des clients, des personnes, des ventes, de l'efficacité opérationnelle et du profit.
Atteindre les normes d'accueil des clients au sein du restaurant en veillant à ce que tous les employés concentrent leurs efforts sur les attentes des clients pour un excellent produit, un excellent service et un excellent restaurant.
S'assurer que les contrôles et les procédures sont mis en œuvre pour protéger la sécurité des employés et des fonds et actifs de l'entreprise
Coordonner le recrutement et la sélection efficaces des membres de l'équipe en utilisant les systèmes de l'entreprise.
Mettre en place des programmes de formation en restauration pour les membres de l'équipe et la direction afin de leur permettre de respecter les normes requises, de maximiser les performances et de réaliser leur potentiel de carrière. Surveiller les performances et mettre en œuvre des mesures correctives, le cas échéant. Identifier et développer de manière proactive les talents dans le cadre de la stratégie de planification pour le restaurant et la marque.
Gestion des prévisions et du calendrier et travail des membres de l'équipe, semi-variables et coût de l'alimentation et de l'emballage dans les limites du budget. S’assurer que les tâches ne sont effectuées que par ces employés certifiés pour les exécuter.
Tenir le responsable de réseau informé de toute activité concurrentielle susceptible d'affecter les résultats commerciaux du restaurant.
Signaler au responsable de réseau tout aspect de relations avec les employés, le service à la clientèle, la présence et / ou les inspections de tiers qui ont ou sont susceptibles d'affecter le fonctionnement du restaurant.
Autres tâches requises en cours et de temps à autre
IMPACT DU POSTE:
Problèmes majeurs:
Gérer le restaurant pour atteindre les objectifs de vente, de profit, de personnes et de clients tout en respectant les politiques, procédures et normes de l'entreprise.
Atteindre des résultats cohérents grâce à un leadership d'équipe dans un environnement de restaurant de plus en plus complexe
1.Pouvoir décisionnel
Responsabilité principale de l'exploitation du restaurant
Embaucher, gérer et licencier le personnel du restaurant dans la zone de responsabilité conformément à la politique de l'entreprise. Les cessations d’emlpoi requièrent l'approbation du responsable de régional
Approbation des dépenses dans le cadre des directives établies.

Profil :

;Certifié dans Leading a Restaurant (LAR)
;Capacité à engager, diriger et motiver les employés à livrer et dépasser les attentes de satisfaction de la clientèle. Sound communication and interpersonal skills
;La personne doit être apte à se déplacer, en cas de besoin, entre les restaurants selon les besoins de l’entreprise, tel que déterminé par pizza hut de temps à autre.

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