Contrôleur des Couts / Cost Controller

ALGER

  • Catégories: Commercial / Vente
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 19-10-2022 à 12:34:37
Description
Mission :
  • Etablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses.
  • Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires).
  • Surveiller les indicateurs clés.
  • Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives.
  • Assurer un reporting régulier.
  • Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel.
  • Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks.
  • Calculer les ratios F&B.
  • Etablir les fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés.
  • Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).


Profil :
  • Expérience d'un minimum de 1 an dans le domaine.
  • Une formation supérieure en contrôle de gestion et/ou comptabilité.
  • Un diplôme en hôtellerie-restauration est particulièrement apprécié.;
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