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Contrôleur des Couts / Cost Controller

ALGER

Catégories: Commercial / Vente
Wilaya: ALGER
Publiée le: 19-10-2022 à 12:34:37

Description

Mission :

Etablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses.
Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires).
Surveiller les indicateurs clés.
Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives.
Assurer un reporting régulier.
Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel.
Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks.
Calculer les ratios F&B.
Etablir les fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés.
Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).

Profil :

Expérience d'un minimum de 1 an dans le domaine.
Une formation supérieure en contrôle de gestion et/ou comptabilité.
Un diplôme en hôtellerie-restauration est particulièrement apprécié.;

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