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Cuisinier

BISKRA

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: BISKRA
Publiée le: 20-11-2022 à 09:43:26

Description

Mission :

Exécute la production de nourriture en cuisine auquel il lui a été assigné en accord avec les règles et guidance de l’hôtel.
Satisfaits nos client en leur offrant la plus haute qualité de service.
Maintiens la communication avec les employés de cuisine, ainsi que les autres départements, les employés de salle de banquet, de restaurant et le chef steward.
S’assure que le minimum des standards et règlements sont appliqués.
S’assure que tous les détails sont pris en compte.
Contrôle l’Agencement pour les fonctions en banquet, restaurant.
S’assure de l’apparence des plats servie et maintiens les standards de décoration de présentation.
Surveille le respect des portions établies suivant les recettes.
Surveille le control des portions établies avec les recettes.
Vérifie les chambres froides et de congélation et est responsable du bon stockage et recyclage des surplus.
Vérifie la qualité des produits livrés, est informe en permanence de la fraîcheur des produits et des nouveaux produits.

Profil :

Diplôme en cuisine / Art culinaire.
Expérience dans le domaine de la restauration.
Sens de responsabilité.

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