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Pâtissier

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 11-12-2022 à 14:44:18

Description

Mission :

Préparer une variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains, etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines.
Créer des desserts nouveaux et excitants pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients.
Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures, etc. pour une présentation belle et excitante.
Contrôler le stock d'ingrédients (farine, sucre, etc.) et passer les commandes appropriées dans le respect du budget.
Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine.
Maintenir un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité.

Profil :

Expérience en tant que chef pâtissier.
Créativité et grand souci du détail.
Sens de l’organisation et capacité à diriger.
Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition.

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