Sous-Chef de Cuisine
ALGER
- Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Wilaya: ALGER
- Publiée le: 28-02-2023 à 11:27:14
- Travailler en étroite collaboration avec les autres employés de manière flexible et axée sur le succès général de l'hôtel et la satisfaction des clients.
- Vérifier les produits alimentaires entrants et s'assurer de la conformité des produits alimentaires.
- Suivre de près les besoins dans sa propre section.
- Observer les méthodes de préparation et de cuisson des aliments, la taille des portions et la garniture des aliments.
- Estimer la consommation alimentaire et les achats ou les commandes de produits alimentaires et de fournitures de cuisine.
- Aider à concevoir des plats spéciaux et à élaborer des recettes innovantes.
- Contribuer à faire en sorte que tous les employés culinaires en contact avec les clients tiennent la promesse de la marque et fournissent un service client exceptionnel à tout moment.
- Traiter toutes les réclamations et demandes des clients et clients internes de manière courtoise et efficace.
- Assurer que les nouvelles technologies et équipements sont adoptés, améliorant ainsi la productivité.
- Aider à préparer et à afficher les horaires de travail hebdomadaires.
- Encourager les employés à faire preuve de créativité et d’innovation, à relever des défis et à reconnaître leur contribution au succès de l’opération.
- Participer aux discussions annuelles sur le développement des performances avec les employés et les soutenir dans leurs objectifs de développement professionnel.
Profil :
- Diplôme de BTS, Technicien ou CAP en cuisine.
- 02 ans d’expériences professionnelles au minimum dans un poste similaire.
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Secteur d'activité: Sécurité & Surveillance , Type de poste: Temps plein , Niveau d'études: Maîtrise / BAC + 4 , Années d'experience: 5 à 7 ans , Wilaya: ALGER ,