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Technicien Equipement de Cuisine

ALGER

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 08-05-2023 à 13:50:35
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Description
Mission :
  • Tiens à jour un registre des températures d’ambiance sur les différents locaux publics.
  • Achève les travaux de réparation ainsi que les autres problèmes suivant les requêtes de travail tels que définis par les superviseurs.
  • Coordonne son travail avec tout autre technicien dans le but d’atteindre les objectifs établis pour la section et particulièrement avec le technicien courant faible GTC.
  • Etablis le compte rendu hebdomadaire en indiquant clairement les différents types d’activités.
  • Achève le programme de Maintenance Préventive à l’équipement qui est sous sa responsabilité en concordance avec les normes et Procédures du Sheraton.
  • Mets à jour les plans et la documentation dans le cas d’éventuelles modifications ou altérations.
  • Entraîne les autres techniciens à l’équipement dont il est en charge et s’informe des autres missions.
  • Contrôle et vérification de tous les équipements de cuisine.
  • Contrôle et vérification de tous les frigos et chambres froide.
  • Garde des enregistrements des articles du magasin relatif à l’équipement et s’assure que les niveaux d’approvisionnement sont maintenus.
  • Contribue à l’aide d’idées pour trouver des solutions aux problèmes opérationnels quotidiens.
  • Prends une part active au sein de l’équipe incendie durant sa présence.
  • Maintiens de bonnes relations avec les clients, les autres départements et les techniciens collègues.
  • Saisis et se conforme aux Règles du département ainsi qu’à la politique et aux procédures de l’hôtel.
  • Veille à ce que les pièces de rechange et outils nécessaires à l’exercice de sa fonction soient toujours disponibles et informe l’Assistant Directeur Technique de tout besoin spécial.
  • Veille à ce que le matériel non réparable soit remis immédiatement avec un rapport explicatif à l’Assistant Directeur Technique.
  • Respecte le planning d’horaire établi par l’Assistant Directeur Technique et en cas de besoin urgent de modification d’horaires, il est appelé à aviser son supérieur hiérarchique ou le Directeur Technique.


Profil :
  • Diagnostique et contrôle les machines, installations et équipements.
  • Organise les interventions de maintenance.
  • Réalise les interventions de maintenance préventive et curative.
  • Contribue à l’amélioration continue sur le champ de la maintenance.
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