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Steward de Cuisine

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 08-05-2023 à 21:19:22

Description

Mission :

Etre responsable de la gestion du stewarding, en conformité avec les standards de l’Hôtel, et contribue à l’atteinte des objectifs de son service prédéfinis avec ses supérieurs (Standards de Qualité, Productivité, Coûts, Hygiène, etc...).
Superviser le nettoyage, l’entretien et le rangement des locaux de stockage selon les procédures de l’hôtel.
Gèrer les stocks de vaisselle, les commandes de produits et veille à la maîtrise des coûts.
Recruter et gère son équipe.
Maîtriser l’utilisation des produits chimiques.
S’assurer que tous les secteurs de l’arrière de l’hôtel soient nettoyés correctement et de manière hygiénique.
Veiller à l’hygiène personnelle et au respect de la discipline des employés sous sa supervision.
Participer aux tournéesrégulières d’inspections d’hygiène.

Profil :

Aptitude au management.
Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
Une gestion du stress et des conflits.
Une forte aptitude organisationnelle ainsi que le souci du détail et du contrôle.
Anglais souhaité.

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