Demi Chef de Partie Cuisine

Description

Mission :

Cuisine générale.
Assainissement et entretien.
Outils et équipements de cuisine.
Préparation des aliments.
Préparer des repas spéciaux ou des articles de substitution.
Réguler la température des fours, des poulets de chair, des grils et des torréfacteurs.
Retirer les aliments du congélateur pour les décongeler dans le réfrigérateur.
Assurer-vous d’une portion, d’un arrangement et d’une garniture de nourriture appropriés.
Tenir les registres alimentaires.
Surveille la qualité et la quantité des aliments préparés.
Communiquer l’aide nécessaire pendant les périodes de pointe.

Profil :