Demi Chef de Partie Cuisine et Gâteaux Traditionnel

ALGER

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 15-08-2023 à 13:15:01
Description
Mission :
  • Cuisine générale.
  • Assainissement et entretien.
  • Outils et équipements de cuisine.
  • Préparation des aliments.
  • Préparer des repas spéciaux ou des articles de substitution.
  • Réguler la température des fours, des poulets de chair, des grils et des torréfacteurs.
  • Retirer les aliments du congélateur pour les décongeler dans le réfrigérateur.
  • Assurer-vous d’une portion, d’un arrangement et d’une garniture de nourriture appropriés.
  • Tenir les registres alimentaires.
  • Surveille la qualité et la quantité des aliments préparés.
  • Communiquer l’aide nécessaire pendant les périodes de pointe.


Profil :
  • Ts en Hôtellerie / Restauration.
  • Expérience dans un poste similaire.
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