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Cuisinier

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 30-11-2023 à 23:46:17

Description

Mission :

Satisfaire nos clients en leurs offrant la plus haute qualité de services.
Maintenir la communication avec les employés de cuisine, ainsi que les autres départements, les employés de salle de banquet, de restaurant et le chef steward.
S’assurer que le minimum des standards et règlements sont appliqués.
S’assurer que la M.E.P est prête pour le service
S’assurer que tous les détails sont pris en compte
Contrôler l’Agencement pour les fonctions en banquet, restaurant.
S’assurer de l’apparence des plats servie et maintiens les standards de décoration de présentation.
Surveiller le respect des portions établies suivant les recettes.
Vérifier les chambres froides et de congélation et est responsable du bon stockage et recyclage des surplus.
Vérifier la qualité des produits livrés, est informe en permanence de la fraîcheur des produits et des nouveaux produits.

Profil :

Diplôme en Cuisine/ Expérience dans le domaine.
Très bon contact avec la clientèle.
Adaptabilité.
Maîtrise des cuissons et des différentes préparations.
Sens de l’organisation.
Résistance à la pression.

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