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Superviseur Food & Beverage

SETIF

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: SETIF
Publiée le: 15-02-2024 à 14:52:10

Description

Mission :

Superviser les activités quotidiennes du département Food & Beverage, y compris les restaurants, les bars, les services de restauration en chambre, etc.
S'assurer que les normes de service et de qualité sont respectées dans tous les points de vente.
Coordonner le travail du personnel du département et veiller à ce que les tâches soient effectuées de manière efficace et professionnelle.
Assister le manager dans la planification des horaires du personnel et dans la gestion des plannings.
Veiller à ce que les stocks de produits alimentaires et de boissons soient suffisants pour répondre à la demande.
Superviser le processus de mise en place des points de vente, y compris la préparation des tables, la décoration et la mise en place du matériel.
Former et encadrer le personnel sur les standards de service, les techniques de vente et les procédures opérationnelles.

Profil :

Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
Sens de l'organisation et gestion des priorités pour assurer le bon fonctionnement du département.
Connaissance des techniques de service et des standards de qualité dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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