Chef Patissier

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 14-03-2024 à 04:58:09

Description

Société dans le secteur de la distribution recherche un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous gérez votre atelier de fabrication de pâtisseries, en vous attachant tant à garantir la satisfaction des clients que l'épanouissement de votre équipe.

Mission :

Véritable Artisan , vous préparez et fabriquez vos produits. Vous veillez à l'attractivité de l'atelier , à détenir une gamme de produits permanents et faîtes évoluer l'assortiment en fonction des saisons et de l'évolution des tendances
Créatif , pour élaborer vos propres recettes
Appliqué(e) pour veiller à la bonne tenue de l'atelier (étiquetage, prix, informations, etc)
Bon Gestionnaire , pour gérer la production quotidienne, recevoir les fournisseurs et assurer les commandes de matières premières/produits de saisons et maîtrisez de façon permanente vos coûts de revient. Vous suivez et maitrisez vos indicateurs, la rotation de vos stocks, réduisez la casse et le gaspillage,
Commercial(e) , pour définir votre stratégie, développer le CA de votre atelier, optimiser vos coûts et vos marges, mais aussi à l'écoute et au service de la satisfaction clients
Rigoureux(se ) pour assurer le suivi de la qualité, de la traçabilité de vos produits et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité tant sur l'atelier, qu'en laboratoire de préparation.
Leader , pour impulser la dynamique de votre stratégie commerciale et les valeurs humaines de l'entreprise au sein de votre équipe,

Profil :

Maîtrise des techniques de pâtisserie et de viennoiserie.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à gérer les stocks, les commandes et les inventaires.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Bonnes capacités managériales pour encadrer une équipe.
Excellentes qualités relationnelles pour satisfaire les attentes des clients.
Créativité et sens de l'esthétique pour la présentation des produits.
Passion pour la pâtisserie et souci du détail.
Dynamique, Créatif et Fort(e) de proposition.

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