Sous chef de Cuisine
ALGER
- Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Wilaya: ALGER
- Publiée le: 15-04-2024 à 13:45:19
Mission :
- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts).
- Gestion des tâches administratives et des plannings.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Faire reconnaitre son autorité.
Profil :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.
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Chef de site
Entreprise de gardiennage recrute un chef de site , de formation HSE, résidant à Rouiba, Réghaia, Hamiz ou BEZ.
Secteur d'activité: Sécurité & Surveillance , Type de poste: Temps plein , Niveau d'études: Maîtrise / BAC + 4 , Années d'experience: 5 à 7 ans , Wilaya: ALGER ,