Sous-Chef de Cuisine
BEJAIA
- Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Wilaya: BEJAIA
- Publiée le: 06-05-2024 à 16:48:30
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des tâches quotidiennes.
- Superviser la préparation des plats et assurer leur conformité aux normes de qualité.
- Encadrer et former le personnel de cuisine, répartir les tâches et assurer un travail efficace de l'équipe.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer une communication fluide entre les différents postes de cuisine pour garantir un service efficace.
- Veiller à ce que les commandes soient préparées en temps voulu et présentées de manière attrayante.
- Assister dans la gestion des stocks en surveillant les niveaux de produits et en passant les commandes nécessaires.
- Minimiser le gaspillage en utilisant les ingrédients de manière efficiente.
Profil :
- Diplôme obligatoire.
- Expérience exigée.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Fortes compétences organisationnelles et capacité à hiérarchiser les tâches.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
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