Responsable Restauration

ALGER

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 12-05-2024 à 15:23:31
Description
Mission :
  • Gérer et animer l'équipe de restauration (cuisine et salle)
  • Assurer la qualité des prestations culinaires et du service en salle
  • Optimiser la rentabilité du restaurant
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Développer la communication et la fidélisation de la clientèle


Profil :
  • 2 ans d'expérience minimum en tant que responsable de restaurant ou adjoint
  • Une expérience dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme serait un plus
Compétences Techniques :
  • Maitrise des techniques culinaires et de la réglementation en restauration
  • Connaissance des produits alimentaires et des boissons
  • Expérience en gestion de stocks
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Compétences Comportementales
  • Leadership et sens du management
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Capacité d'adaptation et de prise de décision
  • Excellentes qualités communicationnelles
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