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Responsable Magasin (Restauration)

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 12-05-2024 à 15:23:35

Description

Mission :
Gestion du magasin :

Assurer la réception, le stockage, la conservation et la rotation des stocks de produits alimentaires et d'autres produits liés à la restauration.
Gérer les commandes et les livraisons auprès des fournisseurs.
Contrôler les niveaux de stock et commander les produits nécessaires en temps voulu.
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires.
Mettre en œuvre et respecter les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Superviser l'entretien et le nettoyage du magasin.

Management de l'équipe :

Encadrer une équipe de magasiniers et de personnel de restauration.
Répartir les tâches et les responsabilités au sein de l'équipe.
Ancien et coacher les membres de l'équipe.
Évaluer les performances individuelles et proposer des plans de développement.
Gérer les absences et les congés du personnel.
Favoriser un bon esprit d'équipe et un environnement de travail positif.

Administration :

Gérer les stocks et les inventaires.
Établir des rapports et des analyses sur les stocks et les coûts.
Préparer les budgets et suivre les dépenses.
Veiller au respect des normes et des réglementations en vigueur.
Gérer les tâches administratives liées au fonctionnement du magasin.

Profil :

Au moins 2 ans d'expérience en tant que responsable de magasin ou à un poste similaire.
Excellentes connaissances des produits alimentaires et des techniques de conservation.
Maîtrise des procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Aptitude à prendre des décisions et à résoudre des problèmes.

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