Maitre Cuisinier

ALGER

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 02-06-2024 à 11:24:18
Description
Mission :
  • Concevoir des menus et superviser la préparation des plats.
  • Gérer les stocks d'ingrédients et former le personnel.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Superviser le travail de la brigade de cuisine pendant les services.
  • Collaborer avec d'autres départements pour assurer une expérience client cohérente.
  • Gérer les coûts de la nourriture et de la main-d'œuvre.


Profil :
  • Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
  • Expérience significative dans des postes de cuisine progressivement responsables.
  • Excellentes compétences culinaires et leadership.
  • Organisation et gestion du personnel.
  • Communication efficace et résolution de problèmes.
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